Дефициты витаминов в межсезонье: что происходит с организмом и как это исправить по рекомендациям Пироговского Университета

Ульяна Владимировна Махова, ассистент кафедра поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского Университета Минздрава России*.

Дефициты витаминов в межсезонье: что происходит с организмом и как это исправить.

Межсезонье — это период, когда мы особенно склонны задумываться о своём здоровье и укреплении иммунитета. Существенно меняется наш рацион, образ жизни, а значит — и потребность в тех или иных витаминах и минералах. В этой статье я хочу развеять мифы об авитаминозе, рассказать, почему дефицит витаминов не всегда связан с недостатком питания, а зачастую скрыт глубже, и объяснить важность витамина D, магния и йода, особенно для жителей больших городов.

Авитаминоз в межсезонье: миф или реальность?

Тема авитаминоза — недостатка витаминов — в межсезонье считается спорной. Во-первых, всё зависит от стиля питания. Да, содержание витаминов в продуктах может значительно различаться, и оно зависит, например, от места произрастания фруктов и овощей, климатических условий и особенностей почвы.

Зимой мы чаще едим мандарины и хурму, летом — свежие ягоды и местные фрукты. Однако потребность организма в витаминах остаётся в целом постоянной в течение года. Если летом мы не можем употреблять привычные ягоды, но заменяем их другими питательными продуктами, дефицита не возникает.

Ключевой момент — разнообразие и сбалансированность рациона. Если питание однообразно, например, если человек «застревает» на определённом типе пищи или придерживается очень жёстких диет для снижения веса без контроля специалиста, дефицит витаминов вполне вероятен.

При этом по моей клинической практике и наблюдениям, выраженный авитаминоз (когда витамины критически снижены) встречается очень редко у людей с обычным, средней структуры рационом. Чаще проблемы связаны не с нехваткой витаминов в пище, а с их «неэффективным усвоением» — при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастритах, синдроме избыточного бактериального роста и других патологиях). Такие состояния препятствуют попаданию нутриентов из пищи в кровь и клетки.

Витамин D — помощник в борьбе с межсезоньем и городской экологией.

Витамин D заслужено называют «солнечным витамином». Он синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнца. В условиях российской зимы и межсезонья, особенно у жителей мегаполисов, его естественного производства существенно недостаточно.

Почему?

• Дни становятся короче, солнце светит слабее и меньше времени проводим на свежем воздухе.
• Загрязнённость воздуха и высокая плотность застройки в городах блокируют солнечный свет.

Дефицит витамина D влияет на кости, иммунитет и общее состояние. Существует вариант профилактического приёма витамина D в виде добавок. Однако я настоятельно рекомендую сначала пройти скрининг — анализ крови на уровень витамина D (25(OH)D). Это позволит точно определить нехватку и рассчитать дозу, подходящую именно вам, а впоследствии принимать поддерживающую дозу.

Магний — минерал стресса и усталости.

Магний — один из ключевых макроэлементов для человека. Он участвует в работе нервной системы, регулирует мышечные сокращения, поддерживает энергетический обмен и помогает адаптироваться к стрессам.

Современный темп жизни в крупных городах, постоянное умственное напряжение и стресс приводят к повышенному расходу магния. К тому же питание часто бедно на продукты, богатые этим минералом: орехи, семена, зелёные овощи, цельнозерновые.

Дефицит магния проявляется усталостью, мышечными спазмами, нарушением сна и даже сбоями сердечного ритма. Чтобы восполнить запас — важно включать в рацион магнийсодержащие продукты и, при обнаружении значимого дефицита, использовать препараты по назначению врача.

Йод — незаменим для здоровья щитовидной железы.

Йод — жизненно важный элемент для синтеза гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ, развитие нервной системы и общий метаболизм. Особенно важен для детей и беременных.

В мегаполисах дефицит йода нередок из-за следующих причин:

• Малая частота употребления морепродуктов и рыбы.
• Использование не-йодированной соли.
• Загрязнение окружающей среды, влияющее на функцию щитовидки.

Для профилактики йододефицита рекомендую использовать йодированную соль и обращать внимание на наличие морских водорослей в рационе.

Заключение: что делать, чтобы избежать дефицитов?

1. Разнообразьте рацион и обращайте внимание на качество продуктов — свежие овощи, фрукты, морепродукты и цельнозерновые максимально покрывают потребности.
2. Следите за здоровьем ЖКТ — хронические гастриты, дисбактериоз, СИБР (синдром избыточного бактериального роста) снижают всасываемость витаминов, и тогда требуется комплексное лечение с врачом.
3. Проходите профилактические обследования и анализы — лабораторные тесты (содержание витаминов D, магния, анализ состояния щитовидной железы) помогут выявить дефицит на ранних стадиях и скорректировать его.
4. Обращайте внимание на образ жизни — больше прогулок на свежем воздухе, стресс-менеджмент и сбалансированное питание — лучшее профилактическое средство.

Берегите себя и пусть здоровье будет вашим надёжным союзником в любое время года!

*Пироговский Университет не только обучает будущих врачей, но и активно работает над популяризацией достижений российской науки в области медицины
https://rsmu.ru/