Когда столбик термометра поднимается выше +25°C, привычная еда портится в разы быстрее. Безобидный завтрак к обеду способен обернуться тяжелейшим отравлением, а любимый десерт — стать рассадником токсинов, не уничтожаемых даже кипячением.

Растительный сбор является полезной альтернативой привычным кофе и чаю, потому что богат витаминами группы B и C.

В жаркое время года необходимо особенно тщательно прислушиваться к своему организму. Ведь помимо солнечного удара существует риск теплового истощения (которое маскируется под сердечный приступ), поражения почек, вызванного разрушением мышц и острой почечной недостаточностью из-за обезвоживания, сердечно-сосудистых осложнений.

Лето – самое продуктивное время года для дачников, когда россияне начинают собирать на своих участках урожай из свежих овощей, фруктов и ягод.

В жаркую погоду тяжелая и сытная пища переваривается хуже, чем в прохладное время года. Это связано с тем, что кровь приливает к коже для охлаждения, соответственно кровоток в желудке падает, это в свою очередь ухудшает пищеварительный процесс, появляется ощущение тяжести.

Антон Михайлович Сафонов, ассистент кафедры клинической фармакологии имени Ю.Б. Белоусова ИКМ Пироговского Университета Минздрава России.

РЕСОвцы приготовили торпицу по-карельски – вкусные стейки из красной рыбы с ньокками и маринованными цуккини под свекольным соусом.

Жара ускоряет размножение бактерий в пище в разы, на этом фоне количество отравлений летом возрастает в два-три раза по сравнению с другими сезонами.

Екатерина Геннадьевна Титова, гастроэнтеролог, нутрициолог, старший преподаватель кафедры патофизиологии и клинической патофизиологии Института биологии и патологии человека Пироговского Университета Минздрава России.

Ольга Владимировна Тарасова, кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Минздрава России.